الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم
الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم: البوتاسيوم معدن موجود في بعض الأطعمة مثل الكالسيوم والصوديوم. يساعد تناول الكمية المناسبة من البوتاسيوم في نظامك الغذائي في الحفاظ على صحتك ، لذلك من الضروري تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم.
مصادر الغذاء للبوتاسيوم
تحتوي العديد من الأطعمة التي تتناولها بالفعل على البوتاسيوم. الأطعمة المذكورة أدناه غنية بالبوتاسيوم. إذا كنت بحاجة إلى زيادة كمية البوتاسيوم في نظامك الغذائي ، فقم باختيار الأطعمة الصحية عن طريق اختيار العناصر أدناه لإضافتها إلى قائمتك.
العديد من الفواكه والخضروات الطازجة غنية بالبوتاسيوم:
- الموز والبرتقال والشمام والندى والمشمش والجريب فروت (بعض الفواكه المجففة مثل الخوخ والزبيب والتمر غنية بالبوتاسيوم)
- سبانخ مطبوخة
- القرنبيط المطبوخ
- بطاطا
- البطاطا الحلوة
- الفطر
- بازيلاء
- خيار
- كوسة
- القرع
- خضار ورقية
يعتبر عصير الفاكهة الغنية بالبوتاسيوم أيضًا خيارًا جيدًا:
- عصير البرتقال
- عصير الطماطم
- عصير البرقوق
- عصير المشمش
- عصير جريب فروت
تحتوي بعض منتجات الألبان ، مثل الحليب والزبادي ، على نسبة عالية من البوتاسيوم (الأفضل قليل الدسم أو خالي من الدسم).
تحتوي بعض الأسماك على البوتاسيوم:
- تونة
- سمكة الهلبوت
- سمك القد
- سمك السلمون المرقط
- روكفيش
تشمل البقوليات أو البقوليات الغنية بالبوتاسيوم ما يلي:
- الفاصوليا
- الفاصوليا بينتو
- حبوب الكلى
- فول الصويا
- عدس
تشمل الأطعمة الأخرى الغنية بالبوتاسيوم ما يلي:
- بدائل الملح (اقرأ الملصقات للتحقق من مستويات البوتاسيوم)
- دبس السكر
- المكسرات
- لحم و دواجن
- أرز بني وبري
- حبوب النخالة
- خبز القمح الكامل والمعكرونة
كم تحتاج
يجب أن تتناول 4700 ملليجرام من البوتاسيوم يوميًا.
قد تختلف احتياجاتك إذا كنت مصابًا بمرض في الكلى. يجب أن يحصل بعض الأشخاص المصابين بأمراض الكلى على نسبة أقل من البوتاسيوم مقارنة بالإرشادات البالغة 4700 مجم. إذا لم تعمل الكليتان بشكل جيد ، فقد يبقى الكثير من البوتاسيوم في جسمك ، مما قد يسبب مشاكل في الأعصاب والعضلات. إذا كنت مصابًا بمرض في الكلى ولم يخبرك طبيبك بالفعل بحد البوتاسيوم ، فاسأل عنه.
على الملصق؟
لفترة طويلة ، لم يكن البوتاسيوم مُدرجًا في الملصقات الغذائية للحقائق الغذائية الخاصة بالعناصر الغذائية المعبأة. ولكن في مايو 2016 ، تم تغيير قواعد حقائق التغذية ، وسيتم الآن إدراج البوتاسيوم. ستحتاج الشركات إلى تحديث ملصقات الأطعمة الخاصة بها في يناير 2020 أو قبله. وهذا من شأنه أن يسهل عليك تتبع كمية البوتاسيوم التي تتناولها من أجل صحة أفضل.
اتمنى ان يكون موضوع الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مفيدة للجميع وان يكون درس تعليمي للجميع
